シンガポール、ルクセンブルク酒チャレンジ2024 受賞酒発表
2024年10月にシンガポールとルクセンブルグにて酒の品評会である「酒チャレンジ」が開催されました。 受賞酒等は下記よりご覧いただけます。 プレスリリース_シンガポール酒チャレンジ_受賞酒発表 公式HP_シンガポール酒チャレンジ（結...
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サッポロ生物科学振興財団2025年度研究助成の募集について
■公募対象研究分野：食品に関する以下の4分野を対象とする 1) 消費者を知るための調査・研究 心理学的実験や情報処理によって、消費者の「味の認知」「嗜好」「購買行動」などを科学的に明らかにするための調査・研究 2) 食品機能に関する調査・...
第119巻10号 協会だより
第119巻10号 協会だよりはこちらから（PDF）
日本醸造協会誌第119巻10号が発刊されました
・日本醸造協会誌第119巻10号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞集団微生物学のすすめ野村暢彦………………………………………...
令和7年度日本醸造学会大会 開催決定
会期：令和7年10月8日（水）・9日（木） 会場：北とぴあ つつじホール（東京都北区王子1-11-1） 詳細は日本醸造協会誌第120巻第5号（令和7年5月15日前後発刊号）および当HPにてお知らせいたします。