jozoweb

jozoweb

日本醸造協会誌第118巻11号が発刊されました

・日本醸造協会誌第118巻11号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説<巻頭随想>「ワイルド醸造学」のすすめ中川智行………………………………...

第118巻11号 協会だより

第118巻11号 協会だよりはこちらから(PDF)

サッポロ生物科学振興財団2024年度研究助成の募集について

■公募対象研究分野:食品に関する以下の4分野を対象とする1) 消費者を知る調査・研究 心理学的実験や情報処理によって、消費者の「味の認知」「嗜好」「購買行動」などを科学的に 明らかにするための調査・研究2) 食品機能に関する調査・研究 食...

第118巻10号 協会だより

第118巻10号 協会だよりはこちらから(PDF)

日本醸造協会誌第118巻10号が発刊されました

・日本醸造協会誌第118巻10号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説<巻頭随想>ユニークな地域産野生酵母を求めて田中晃一………………………...