「第29回 杜氏セミナー」の開催について
毎年恒例の杜氏セミナーを今年度も開催いたします。講義はオンライン動画配信、個別相談・きき酒は赤煉瓦酒造工場で行います。今年度は多くの個別相談を受けられるように追加の個別相談の時間を設けました。例年同様、自醸酒分析・官能評価も行いますので、...
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令和7年度 醸造技能者表彰 表彰規程・推薦書はこちらからダウンロードできます
令和7年度 醸造技能者表彰関係書類は下記リンクよりダウンロードできます。 表彰規程のダウンロード（PDF） 推薦書のダウンロード（word）
年末年始の業務について
本年の当会の業務は12月27日（金）までです。 FAX等によるご注文・お申込は年末年始も常時受け付けてはおりますが、確認・発送は年明け1月6日（月）からとなりますことをご了承願います。※既にご案内のとおり、年末年始の拡大培養酵母・アンプル酵...
「農研機構 冬のオンライン一般公開 2024」のご案内
農研機構は、「農研機構 冬のオンライン一般公開 2024」をニコニコ生放送®にて開催しました。以下2つのチャンネルで配信中(アーカイブ)です。 ＜A チャンネル＞全国各地にある農研機構の研究所を紹介する「オール農研機構 列島リレー」...
中国醸造雑誌『醸酒科技』 抜粋要旨の総括表
日本醸造協会誌第110巻第7号520～521ページ掲載の『醸酒科技』誌抜粋要旨総括に記載されております総括表は下記よりダウンロードいただけます。 ファイルは適宜最新のものに差し替えを行っていく予定です。差し替えの都度、更新日時を記載いたし...