杜氏萬流
「原料ポテンシャルを最大限に発揮するには」「蔵の個性とは」「していること、していないこと」etc.
あくまでも基本に忠実に。その上で積み重ね理解を深めた経験と知識、確固たる哲学によって醸される銘酒。総勢7名の杜氏に「理想とする酒質と、それを実現する技術」について講演いただきました。
醸造WEB講習・清酒編 杜氏萬流、公開です！
| 受講料 | (35,200円 ・税込) | ||||||||||||||
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| 受講可能期間 | ID・パスワード発行後180日 ※受講可能期間中は何度でも見ていただくことができます。 | ||||||||||||||
| テキスト | ログイン後、PDFをダウンロード | ||||||||||||||
| サンプル |
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| 内容 | 1.新政酒造の酒造り－生酛を中心に― (52分) ◎講義は２０２１年に撮影いたしましたので、所属等が現在と異なる場合がございます。 |
動作環境
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※１ Windows用の Firefox では、H.264 動画デコードはWindows 7 以降でのみサポートされています。
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※２ Safari 14+は、MacOS / iOSデバイスでドルビービジョンの再生に対応している唯一のブラウザです。
お申込要領
受講方法
下記の方法でご希望の講習を選択し、受講申し込みを行ってください。
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(公財)日本醸造協会・醸造WEB講習担当
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