「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されましたその他すべて 2024.12.05 アスンシオン（パラグアイ）で開催されているユネスコ無形文化遺産保護条約政府間委員会において、「伝統的酒造り」のユネスコ無形文化遺産への登録が決定されました。誠に喜ばしいことで心からお祝い申し上げます。 詳細はこちら⇒文化庁の報道発表...詳しくはこちら
きょうかい酵母 清酒用Ka8販売開始のお知らせすべてきょうかい酵⺟ 2024.12.01 公益財団法人日本醸造協会は、独立行政法人酒類総合研究所と日本盛株式会社が育種したカプロン酸エチル高生産老香前駆体低生産性酵母Ka8を「きょうかい酵母 Ⓡ清酒用Ka8」として販売を開始します。 スラントのみでのご提供となり、拡大培養は承ってお...詳しくはこちら
