2023-12

2023-12

第2回「清酒唎酒訓練セット」販売開始(令和6年1月4日以降、発送可)

当会で開催している実践唎酒セミナーの試料を「当セミナー以外でも使用したい」という、皆様からのご要望にお応えし、「アルコール度数の順位」・「日本酒度の順位」・「甘味の識別」・「酸味の識別」・「味の濃淡・甘辛の識別」の試料を清酒唎酒訓練セット...

第118巻12号 協会だより

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日本醸造協会誌第118巻12号が発刊されました

・日本醸造協会誌第118巻12号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説<巻頭随想>技術の進歩と上手につきあう西野 智彦……………………………...