去る平成24年11月2日（金）に第1回きょうかい酵母・市販清酒勉強会を開催いたしました。当勉強会はきょうかい酵母をお使いいただいております全国の酒蔵様を対象にしたものです。今回は、1801号酵母をテーマにきき酒や酵母Q&Aを設け、多...

・日本醸造協会誌第107巻12号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞今こそ熟年パワーの見せどころ 土屋　義信 ……………………………...